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2025年4月5日
簡単！美味しい！もつ鍋レシピ 菜の花と新タマネギのピリ辛もつ鍋
◆材料(２～３人前)◆
・伊萬里牛もつ(小腸)・・・400ｇ
解凍後、水洗いし、軽くボイルしておきます。(ボイルせずに使用しても大丈夫です)
・新タマネギ・・・１個～２個
皮をむき、薄切りにしておきます。
・菜の花・・・１束
4㎝長さにカットします。
・絹ごし豆腐・・・1/2丁
8等分にカットします。
・しめじ・・・1/2袋
石づきを取ってほぐしておきます。
・伊萬里牛もつ鍋スープ・・・1袋
・味噌・・・大さじ2
・豆板醤・・・小さじ1
◆作り方◆
1.鍋に、もつ鍋スープを入れて火にかける。
2.煮立ったら、モツとしめじ、豆腐、新タマネギを加え、中火で煮る。
3.味噌と豆板醤を入れてさらに煮る。
4.火が通ったら、最後に菜の花を加え、1分ほど煮たら出来上がり。
5.シメは、ちゃんぽん麺を煮込んでお召し上がりください。
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