お問い合わせフォームにてご連絡ください。ただし商品準備後のキャンセルは受付できませんので、ご了承ください。

大変申し訳ございませんが、生鮮食品のため返品・交換は受け付けておりません。
商品には万全を期しておりますが、万が一不良品またはご注文と異なる商品が届いた場合には、商品到着後3日以内にメールまたはお電話にてご連絡をお願いします。お手数ではございますが、冷凍便にて返送をお願いいたします。返送確認後、新しい商品と交換もしくは返金対応を案内させて頂きます。返送、交換にかかる送料は弊社で負担いたします。

申し訳ございませんが、日本国内のみのお届けとなっております。

注文が完了しているにも関わらず、受注確認メールが届かない場合は、メールアドレスの入力間違いがないかを今一度ご確認くださいますようお願いいたします。

アドレスも正しく入力されているがメールが届かない場合は、お使いのセキュリティソフトの設定により、当店からのメールが迷惑メールと判断され、受信拒否となり、迷惑メールフォルダに振り分けられていることがございます。お手数をお掛けしますが、セキュリティソフトのご確認をお願いいたします。

はい、可能です。ただし、配送先地域によってはご希望の日時を指定できない場合がございます。ご指定がない場合は、当社規定での最短日でお届けします。

どちらも無料でお付けしております。注文画面よりお選びください。

まとめて注文用紙を準備しておりますので、ダウンロードしてご利用ください。
入力後は、ec-info@imarigyu.com 宛に添付して送信してください。

お電話、FAXでのご注文も可能です。FAXの場合は注文用紙をダウンロードしてご利用ください。
　☎0120-25-8129
　📠0955-25-8029

当ショップでは松尾勝馬牧場で肥育された牛のみを取り扱っております。お届けする商品のラベルに10桁の個体識別番号が記載されていますので、
牛の個体識別情報検索サービス
http://www.id.nlbc.go.jp/top.html
をご利用ください。

出荷日より30日となっております。解凍後は、お早めにお召し上がりください。一度解凍したものは再冷凍しないでください。商品のラベルに賞味期限を記載しておりますのでご確認ください。

配送準備前であれば可能です。メールにて正しい住所等をお知らせください。その際、送料が変更になる場合があります。
転居や住所不備などで送り状記載の住所以外のところに転送となった場合は、受取人様払いで送料が発生します。また、宛先不明で持ち戻りとなった場合の再配達は、別途送料を請求させていただきますのでご了承ください。

申し訳ございませんが、冷蔵での配送は受け付けておりません。すべて冷凍便でお届けします。

ヤマト運輸になります。

領収書が必要な場合は、通信欄またはお問い合わせフォームに、領収書希望、宛名、但し書き等をお入れしてお送りください。

別途送料を頂いております。1配送先につき10,800円以上のお買い物で送料無料となります。

クレジットカード、代引き、NP後払い、Amazon Pay、銀行振込があります。銀行振込はご入金確認後に発送させていただきます。

変更内容をお問い合わせフォームにてお送りください。ただし、商品準備後の変更は受付できませんので、ご了承ください。

ユッケ本来の味わいを楽しむため、最初は薬味などを加えず、伊萬里牛の旨みと脂の甘みをそのまま味わってみてください。
付属のタレを少量ずつ加え、卵黄を絡めることで、まろやかで濃厚な味わいに。ご飯にのせてユッケ丼にするのもおすすめです。
特に大トロユッケは、ザブトンならではのとろけるような食感と脂の甘みを、ぜひ最初の一口でお楽しみください。

肉本来の旨みと、和牛ならではの脂の甘み。その両方を楽しめるからです。
松尾勝馬牧場では、サシの美しさだけでなく、肉の味にこだわって育てています。
伊萬里牛は、きめ細かな肉質と、赤身の濃厚な旨み、上品な脂の甘みが魅力です。
特にユッケは、加熱せずに肉そのものを味わう料理。
伊萬里牛ならではの旨みや脂の甘み、豊かな風味をよりダイレクトに感じていただけます。

当店のユッケは、牛肩ロースを使用しています。
その中でも、最もサシ(霜降り)がきめ細かに入った希少部位「ザブトン」のみを使用したのが大トロユッケで、そのなめらかなくちどけを味わっていただけるよう、細切りではなくスライスで提供しています。

一般的な赤身のユッケではなく、松尾勝馬牧場の伊萬里牛肩ロースを使用。
肉そのものの旨み、脂の甘み、とろける食感――。
加熱しないからこそ感じられる、伊萬里牛本来の美味しさを一口に凝縮しました。

使用する部位と製造方法にあります。
Premiumユッケには伊萬里牛の肩ロース、大トロユッケには希少部位「ザブトン」を使用。
特に大トロユッケで使用する「ザブトン」は、一頭からわずかしか取れない部位だからこそ、数量にも限りがあります。
また、徹底した品質管理のため、一つ一つ手作業で製造しているため、一回で製造できる数量も限られています。

醤油ベースの甘辛いタレや、玉ねぎを使ったオニオンソースがおすすめです。
温泉卵や卵黄をのせるなら、少し濃いめの甘辛醤油ダレがおすすめです。卵のまろやかさと和牛の旨みが合わさり、贅沢なローストビーフ丼になります。

はい、とてもよく合います。
和牛ローストビーフの上品な脂の甘みと肉の旨みを、わさびの爽やかな辛みが引き立ててくれます。洋風のソースとはまた違った、さっぱりとした味わいでお楽しみいただけます。
特に伊萬里牛のような旨みの濃い和牛には、シンプルなわさび醤油がよく合います。

王道は、醤油ベースのオニオンソース。
もっとさっぱりと食べたい方には、おろしポン酢やわさび醤油もおすすめです。

伊萬里牛ローストビーフの場合、醤油ベースの下味がついていて、肉の旨みをじっくりと味わっていただきたいので、まずは何もつけずにそのまま、がおすすめ！

一般的には、肉の旨みを引き立てる「グレイビーソース」や「オニオンソース」です。 。
和牛のローストビーフには、玉ねぎの甘みと酸味で、和牛の脂をさっぱりといただけるオニオンソース。

伊萬里牛ローストビーフの場合、しっかりとした醤油ベースの下味がついています。
伊萬里牛本来の旨みをじっくり味わっていただきたいので、まずは何もつけずにそのまま、がおすすめ！

はい。霜降り和牛ならではの、とろけるような食感と上品な甘みを楽しめるローストビーフに仕上がります。
一般的に、ローストビーフは赤身肉を使われることが多いですが、和牛の霜降り肉で作るローストビーフは、サシの甘みとコクが加わり、より贅沢な味わいになります。

それぞれに魅力があり、お好みに合わせてお選びいただくのがおすすめです。
肉本来の旨みを楽しみたい方、あっさりと食べたい方には赤身がおすすめ。柔らかくなめらかなくちどけや濃厚なコクを楽しみたい方は、霜降りがおすすめです。

モモ肉は、あっさりとした赤身の美味しさ、イチボは外モモに続く部位で、赤身と脂身のバランスが楽しめる部位です。
モモ肉は脂肪分が少なく、しっかりとした肉の旨みが特徴です。一方イチボは、お尻の先にあり外モモに続く部位で、赤身の濃い旨みに程よいサシが入り、柔らかくジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

肉の旨みと柔らかさのバランスが良い部位がローストビーフに向いています。
代表的な部位は、モモ肉。脂控えめで、あっさりとした味わい。肉本来の旨みを楽しめます。一方で、サーロインやリブロースなどの霜降りを使用すると、とろけるような食感を楽しめる、贅沢なローストビーフに仕上がります。

和牛は、筋繊維のキメも細かく、赤身でも適度にサシが入っていることが多いので、しっとり柔らかな仕上がりになります。

なるべく早いうちにお召し上がりください。
チルド室で保存し、3～4日以内を目安にお召し上がりください。
カット済みの場合は、カットした翌日までにはお召し上がりください。

お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移してゆっくりと解凍してください。
時間がないときは、真空状態のまま冷水で解凍してください。

はい、前日から解凍していただいても問題ございません。
冷凍でお届けしたローストビーフは、冷蔵庫に移してゆっくり解凍してください。
低温でゆっくり解凍することで、旨みやしっとりした食感を損ないにくく、美味しくお召し上がりいただけます。

はい。冷凍でお届けしますので、-18℃以下で保存してください。
一度解凍した商品の再冷凍は品質が損なわれるためおすすめしておりません。

当店のローストビーフの賞味期限は、製造日より約540日。
真空、冷凍の状態でお届けしています。解凍後は、冷蔵庫で保存し、なるべく早いうちにお召し上がりください。
市販のローストビーフは、未開封・冷蔵保存で3～7日程度の商品が多く、真空包装など製造・包装方法によっては、より長く設定されている場合もあります。
詳しくは、商品に記載されている表示をご確認ください。

いいえ、血ではありません。
肉から出る赤い汁は、血液ではなく、ドリップ(肉汁)にミオグロビンという赤い色素タンパク質の混じったものです。適切に加熱処理されたローストビーフであれば、品質上問題ございません。

3歳ごろからお召し上がりいただけます。
ローストビーフは、加熱済みの製品ですが、お子様に初めてお召し上がりいただく際は、小さく切り分け、食べやすい大きさにして、少量から様子を見ながらお試しください。
のどに詰まらないよう、保護者の方が見守りながらお召し上がりください。

はい、当店のローストビーフは、加熱済み製品となっておりますので、安心してお召し上がりください。
ローストビーフは、加熱状態によっては妊娠中の方にはおすすめできない場合があります。
中心部がピンク色のローストビーフは、お召し上がりをお控えいただくか、十分に加熱してからお召し上がりくいただくことをおすすめいたします。

いいえ。ローストビーフは、生ではなく、加熱済み商品になります。
ローストビーフは、牛肉を低温でじっくり加熱して仕上げる調理法です。
中心部がほんのりピンク色に見えることがありますが、生だからではなく、適切に加熱されたローストビーフだからです。

はい。適切に処理されたローストビーフであれば、品質上問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
ただし、妊娠中の方は、十分に加熱された食品を選ぶことが推奨されていますので、中心部が赤い場合は、お召し上がりをお控えいただくか、十分に加熱してからお召し上がりいただくことをおすすめしております。

大きな違いは、「火入れ・温度管理の精度」と「手軽さ」です。
ご家庭でも美味しいローストビーフを作ることはできますが、専門店の商品は、加熱時間、温度管理まで、より安定した品質に仕上げられるのが特徴です。解凍してスライスするだけで、専門店の味を楽しめる手軽さも。

はい、当店のローストビーフは、加熱済みの商品です。
当店のローストビーフは、低温でじっくり加熱し、中心部まで適切に加熱処理を行った商品です。中心がほんのりピンク色に見える場合がありますが、これは低温調理によるローストビーフ特有の仕上がりで、生肉ではありません。
そのままスライスしてお召し上がりいただけるよう仕上げていますので、解凍後はお好みの厚さに切ってお楽しみください。

お肉を高温で一気に加熱するのではなく、低い温度でじっくり時間をかけて加熱することで、しっとりやわらかく仕上げたローストビーフです。
低温調理では、肉の中心までゆっくり均一に熱を入れることで、肉汁や旨みを保ちながら、やわらかな食感に仕上げやすいのが特徴です。
また、ローストビーフの中心がほんのりピンク色に仕上がることがありますが、色だけで「生」と判断することはできません。
適切な加熱温度・時間を管理することが大切です。

55℃～60℃が目安です。
ローストビーフは低温でじっくり加熱することで、しっとりとやわらかい食感と肉本来の旨みを引き出します。中心温度によって仕上がりが変わります。

当店のローストビーフは、美味しさと品質に配慮し、適切な温度管理のもとで加熱・製造しています。そのため、中心部がほんのりピンク色でも、生肉ではなく加熱調理済みです。

低温でじっくり加熱することで、肉のたんぱく質が急激に縮むのを抑え、水分や旨みを保ちやすくなるためです。
高温で一気に加熱するよりも、しっとりやわらかな食感に仕上がります。

ベビーリーフやスライス玉ねぎなどの野菜やマッシュポテトなど、さっぱりしたものから食べ応えのあるものまで、さまざまな付け合わせと相性が良いです。
また、ローストビーフ丼にして温泉卵や卵黄を合わせるのもおすすめです。

和牛ローストビーフは、サラダやスープ、パンやご飯など、さまざまな料理と相性が良いお肉です。

・洋食の定番。特別な日のディナーにもおすすめ
ローストビーフ＋グリーンサラダ＋スープ＋パン

・和風の献立にするなら
ローストビーフ丼＋お味噌汁＋浅漬け

はい。薄くスライスして温かいご飯にたっぷりと並べ、卵黄や温泉卵をトッピングすれば、手軽にご家庭でも贅沢なローストビーフ丼をお楽しみいただけます。

はい。サラダのトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。
ベビーリーフやスライスたまねぎ、水菜などの野菜と相性抜群です。ご家庭で手軽にレストランのような一皿をお楽しみいただけます。

ローストビーフを少しずつ重ねて並べ、ミニトマトやパプリカなどの彩りのよい野菜やハーブを添えると、華やかで見栄えのする一皿になります。
薄くスライスしたローストビーフを、バラの花びらのようにくるくる巻いて盛り付けると、特別感のある仕上がりに。
お肉をただ並べるよりも、簡単に華やかさを演出できます。

はい、冷凍配送でも美味しくお召し上がりいただけます。
ローストビーフは、冷凍することで美味しさを保ちながら保存できるため、贈り物にもおすすめです。お召し上がりの際は、冷蔵庫でゆっくり解凍することで、肉の旨みやしっとりとした食感を楽しんでいただけます。

はい、ローストビーフはお中元・お歳暮やお祝いなど、さまざまなギフトにおすすめです。
特に和牛のローストビーフは、普段の食卓ではなかなか味わえない贅沢感があり、誕生日や記念日、内祝い、お歳暮・お中元などの贈り物にもぴったりです。

贈る人数や食べ方に合わせて選ぶのがおすすめです。
ローストビーフをメイン料理として召し上がる場合は、1人あたり100g前後がひとつの目安です。
サラダやオードブルなどの副菜として楽しむ場合は、1人あたり50～80g程度でも十分です。

はい、ローストビーフはお中元やお歳暮など、季節のご挨拶の贈り物にもおすすめです。
和牛を使ったローストビーフは、普段の食卓では味わえない特別感があり、贈り物として喜ばれやすい商品です。冷凍でお届けする場合は、受け取った方の都合に合わせて保存できるのも嬉しいポイントです。

1人前80～120g程度が目安です。
ご飯とのバランスを考えると、100g前後がちょうどよい量です。
しっかりお肉を楽しみたい場合は、120～150g程度にするのもおすすめです。
和牛ローストビーフなら、100g程度でも十分な満足感を楽しめます。
温泉卵や卵黄、刻みねぎなどを添えると、見た目も華やかな贅沢丼に仕上がります。

一般的には、1人あたり80～100g程度が目安です。
サラダや前菜として召し上がる場合は50～80g程度、メインディッシュとしてしっかり楽しみたい場合は100～150g程度がおすすめです。

贈り先の人数や食べ方に合わせて選ぶのがおすすめです。
ローストビーフをメイン料理として召し上がる場合は、1人あたり100g前後がひとつの目安です。
サラダやオードブルなどの副菜として楽しむ場合は、1人あたり50～80g程度でも十分です。
贈り先のご家族の人数が分からない場合は、400～500g程度を選ぶと、家族で楽しみやすくおすすめです。

1人あたり50～80g程度が目安です。
オードブルでは、ローストビーフ以外にもサラダや生ハム、チーズなど複数の料理を一緒に楽しむため、50～80g程度が食べやすい量です。