伊萬里牛のすき焼き
佐賀県伊万里市にある
松尾勝馬牧場で育った伊萬里牛。
脂肪と赤身のバランスが良く、きめ細やかで、
甘み・風味に優れている逸品です。
きれいな霜降りで、非常に柔らかく
とろける様な食感を味わえます。
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すき焼き
とろける様な食感の
ローススライス
一枚一枚が大きく、ボリューム満点のスライスです。
伊萬里牛の肉質は、きめ細やかで柔らかく、冷蔵庫から出すとすぐに溶け始めるほど、融点が低いのが特徴です。
溶けだした脂はさらりとしていて、上品な甘味とコクが口の中で広がります。
高級感のある竹皮包み
すき焼用にスライスしたお肉を一枚一枚フィルムで巻き、竹皮に包んだ状態でお届けします。
外箱は、高級感のある黒箱で、贈り物に最適です。
内祝やお祝い、お誕生日のプレゼントとして、またご自宅でのご家族団らんに伊萬里牛すき焼きは
いかがでしょうか。
ギフトとして大変喜ばれています！
感謝の気持ちが伝わる贈り物として、
人気なのが伊萬里牛のすき焼き！
『伊萬里牛が選ばれる理由』
-
肥育・処理加工・販売までを
自社で一貫化松尾勝馬牧場では、仔牛の仕入れから肥育、処理加工、
販売までを自社で一貫して行っているので、
自分たちが仕入れ、育てた「伊萬里牛の味」を
確認することが可能です。
-
日々の肥育の検証を行い、 それを肥育向上に即時に活かすことができるのです。
松尾勝馬牧場の職人が丹精込めて作り上げた極上の「伊萬里牛」をぜひご賞味ください。
＼ 無料で対応いたします。／
熨斗・メッセージカードが
お選び頂けます
熨斗
メッセージカード
安心のギフトサービス
- ・納品書や領収書など金額のわかるものは同封いたしません。
- ・高級感のある黒箱でお届けいたします。
- ・のし、メッセージカードを無料でお付けいたします。
- ・保存、解凍方法や食べ方のレシピをお付けいたします。
美味しいすき焼きの作り方
材料（3～4人前）
●伊萬里牛すき焼き肉約400g
●白菜 1/4株(ざく切り)約400g
●豆腐 1丁(3cmに切る)約300g
●長ねぎ 2本(斜め切り)約200g
●春菊 1/2束(ざく切り)約100g
●しらたき 1袋約200g
●牛脂(またはサラダ脂) 適量
●卵 4個
※野菜類の量は目安です。お好みに応じて調整してください。
★割り下
●みりん100cc
●砂糖 30g
●しょうゆ100cc
●酒100cc
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ステップ01
調理する30分くらい前に冷蔵庫から出して
常温に戻しておく。(余分な水分は拭き取る)※冷凍肉の場合は冷蔵庫で解凍しておく。(半日程度)
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ステップ02
すき焼き鍋やホットプレートをよく熱した後、
牛脂またはサラダ油を入れ、全体に油を
引きます。
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ステップ03
お肉をばらしながら全部入れ、全体に焼き色が
付くまで焼きます。
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ステップ04
割り下を入れ、大体均等に味が混ざれば、
肉を端に寄せて、火の通りが遅い白菜の芯と
白ねぎを入れます。
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ステップ05
ある程度野菜に火が回れば卵以外の残りの具も
並べて入れて、全体に火が通るまで煮ましょう。※野菜から水分が出てくるので水は必要ありません。
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ステップ06
火が通ったら、お好みで溶き卵を付けて
お召し上がりください。
ポイント
割り下を入れる前にお肉を焼くと、お肉本来のコクと香ばしさが
割り下に移り、すき焼きの香りをより引き立ててくれます。
ふるさと納税
ふるさと納税にも出品しております。
ぜひご利用ください。
