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ステーキ

伊萬里牛のステーキ

大切な人、お世話になったあの人、
自分へのご褒美に。
そんな特別な日にぴったりな伊萬里牛の
ステーキをご用意いたしました!

お肉の旨味を味わえるステーキだからこそ
伊萬里牛の濃厚な味わいと、
風味が味わえます。

ギフトとして大変喜ばれています!

感謝の気持ちが伝わる贈り物として、
人気なのが伊萬里牛のステーキ!

他にも嬉しいお声もたくさんいただいています!

  • 恩師への贈り物として利用させて頂きましたが、
    あんなに美味しいお肉は初めて!と喜んで頂けて大満足です。
  • やはり贈り物にはきちんと美味しいものを、と思い購入。
    包装がとても丁寧で、今後も贈り物として重宝しそうです。
  • 自分へのご褒美として購入したところ、食べてびっくり!
    こんなにとろけるステーキは食べたことなかったので、感激でした。頼んで良かったです!!

『伊萬里牛が選ばれる理由』

  • 肥育・処理加工・販売までを
    自社で一貫化

    松尾勝馬牧場では、仔牛の仕入れから肥育、処理加工、
    販売までを自社で一貫して行っているので、
    自分たちが仕入れ、育てた「伊萬里牛の味」を
    確認することが可能です。

  • 日々の肥育の検証を行い、 それを肥育向上に即時に活かすことができるのです。

松尾勝馬牧場の職人が丹精込めて作り上げた極上の「伊萬里牛」をぜひご賞味ください。

商品ラインナップ

サーロインステーキ

ステーキの王様とも呼ばれています。
赤身とがバランスよく混じっていて、きめが細かく、
甘み・風味に優れています。

リブロースステーキ

きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。
上質なお肉であればあるほどサシ(霜降り)が
入りやすい部位です。

ヒレステーキ

牛肉の女王様と呼ばれています。
脂身が少なく赤身が柔らかいのが特徴で、
1頭の牛からわずかしか取れないため、希少部位として
知られています。

ミスジステーキ

本筋から葉脈のようにきれいな霜降りが入っているのが
特徴です。
適度な霜降りで上質なサシが程よく入っているため、
ステーキにするとより旨みが感じられます。

ランプステーキ

肉質が柔らかく、かつサシが少なめで旨味が強いのが
特徴です。
そのため、赤身の上質なお肉の旨味がしっかりと感じら
れます。

モモステーキ

牛肉の中でも最も脂身が少なめなので、濃厚な赤身の
旨味を感じられます。
脂を避けたい健康志向の人から人気の高い部位です。

\ 無料で対応いたします。/
熨斗・メッセージカードが
お選び頂けます

熨斗
メッセージカード

安心のギフトサービス

  • ・納品書や領収書など金額のわかるものは同封いたしません。
  • ・高級感のある黒箱でお届けいたします。
  • ・のし、メッセージカードを無料でお付けいたします。
  • ・保存、解凍方法や食べ方のレシピをお付けいたします。

美味しいステーキの焼き方

  • ステップ01

    焼く30分くらい前に冷蔵庫から出して 常温に戻しておく。(余分な水分は拭き取る)

    ※冷凍肉の場合は冷蔵庫で解凍しておく。(半日程度)
  • ステップ02

    厚手のフライパンを火にかけ、
    牛脂またはサラダ油をひき、
    油煙が上がるまで待ちます。

  • ステップ03

    肉をフライパンに入れ、 焦げ目がつくくらいに焼けたら肉を裏返します。

    ※脂が多い場合はペーパーで拭き取ります。
  • ステップ04

    両面に焼き色がついたら火を止め、
    蓋をして余熱で焼き加減を調整して出来上がりです。

  • ステップ05

    お皿に盛りつけ、 お好みのソースでお召し上がりください。

≪余熱目安時間≫

厚みのあるお肉
(1.5㎝くらい)の場合
  • レア2分くらい
  • ミディアム2~3分くらい
  • ウェルダン3~4分くらい
薄めのお肉
(1㎝未満)の場合
  • レア余熱なし
  • ミディアム1分くらい
  • ウェルダン2分くらい

ポイント

上質のお肉なので、たたく必要はありません。
お肉本来の味を封じ込めるように、さっと焼き上げてください。
塩・コショウは焼く直前か焼きあがった後に振りかけてください。

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