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2024年1月30日
牛肉はダイエットに良い⁉
【ダイエットの味方 L-カルニチン】
脂肪の代謝に必要な栄養素の一つに、アミノ酸の一種であるL-カルニチンがあげられます。L-カルニチンは、脂質代謝に必要不可欠な物質で、大部分が食事から補給されていますが、高齢になると食事量が減少するため、筋肉中のL-カルニチンの濃度が低下してしまいます。また、最近では、高齢者だけではなく、若年層もダイエットや偏食により、L-カルニチンのが不足気味になっているようです。カルニチンが不足すると、脂肪燃焼促進の働きが鈍くなり、ダイエットどころか、皮下脂肪・内臓脂肪として蓄えらえられてしまいます。また、L-カルニチンには疲労回復の促進にも役立ちます。疲れがなかなか取れないときは、カルニチン不足かもしれません。
【L-カルニチンを多く含む食品は？】
L-カルニチンは、食肉に多く含まれていますが、その中でも、羊肉に多く含まれています。羊肉の次にL-カルニチンを多く含む食肉は牛肉です。積極的に摂取することをお勧めします。ただし、ただ食べるだけでダイエットに繋がるわけではなく、脂肪燃焼のきっかけとなる「適度な運動」を取り入れることが重要です。