ホルモンの名前の由来とは？

ホルモンの名前の由来とは？ 🐄

焼肉やもつ鍋で定番の「ホルモン」。
実はこの言葉には、ユニークな由来や歴史があります。
この記事では「ホルモン」という名前のルーツを解説しながら、伊萬里牛ホルモンの魅力についてもご紹介します。

ホルモンの名前の由来 🧐

「ホルモン」という名前には諸説ありますが、有名なのは次の2つです。

語源は関西弁：「放るもん（捨てるもの）」からきている説。
ドイツ語由来： 生理学用語「ホルモン（Hormone）」から転じたという説。

いずれにしても「本来は食用にされなかった部位」が、工夫によって美味しく食べられるようになったことが背景にあります。

関西発祥のエピソード 📖

戦後の大阪では、食材を無駄にしないために内臓肉を調理する文化が広まりました。
その際「捨てるもの（放るもん）」だった部位が、実は美味しいことから「ホルモン」と呼ばれるようになったと言われています。

ホルモンと内臓料理の文化 🍲

内臓料理は全国に広がり、焼肉店やもつ鍋の定番に。
高たんぱく・低カロリー・コラーゲン豊富で、美容や健康に良い食材としても注目されています。
特に冬の鍋料理では、ホルモンの旨みがスープ全体に広がり、体の芯から温まります。

伊萬里牛ホルモンの魅力 ✨

松尾勝馬牧場の伊萬里牛ホルモン(もつ)は、と畜場から「伊萬里牛の内臓」をすべて直接受け取り、自社で洗浄・カット・急速冷凍を一貫して実施。
そのため新鮮で臭みが少なく、プリプリ食感を楽しめます。
「放るもん」だったはずの部位を、贅沢なご馳走としてご家庭で味わえるのが伊萬里牛ホルモン(もつ)の魅力です。

まとめ ✅

「ホルモン」という名前は、「捨てるもの（放るもん）」や「ホルモン（Hormone）」に由来しているといわれています。
今では日本の食文化に欠かせない食材となり、もつ鍋や焼肉で大人気。
特に伊萬里牛ホルモン(もつ)は鮮度抜群で、家庭でも本場の味を楽しめます。
ぜひ一度、そのプリプリ食感を味わってみてください。

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